规模化奶牛场也玩起“碳中和”看畜牧养殖如何助力地球“减负”

　　我国牛羊存栏 4 亿头只，居世界首位，如此庞大的养殖体量为我国提供了优质丰富的畜产品资源，但其产生的肠道甲烷成为农业活动重要的温室气体排放源。
 

　　为实现我国双碳战略目标，生态环境部等多部门联合发布《甲烷排放控制行动方案》，方案指出科学控制肠道发酵甲烷排放。以畜禽规模养殖场为重点，选育推广高产低排放畜禽品种，推广低蛋白日粮、全株青贮等技术，合理使用基于植物提取物、益生菌等饲料添加剂和多功能营养舔砖，改进畜禽饲养管理，实施精准饲喂，探索高产低排放技术模式，引导降低单位畜产品的肠道甲烷排放。
 

　　目前控制反刍动物肠道甲烷排放的技术方案涵盖多个方面，主要涉及奶牛养殖环节中的饲养管理、牛群管理、粪污管理和能源管理环节。
 

　　针对这些环节，已经有多种甲烷减排策略，比如饲养管理中的精准饲喂、日粮配比及成分调整等，牛群管理中的牛群结构调整，粪便管理中的堆肥、酸化等处理，以及充分利用可再生能源生产的能源管理。
 

　　中国规模化奶牛场已成为奶牛养殖业的主流模式，在生产环节中面临着巨大的环境压力，除了粪污所带来的环境问题外，当前规模化奶牛养殖场肠道甲烷排放量所带来的温室气体问题同样不容忽视，针对这些问题，提出系统且全面的减排技术指南，旨在降低规模化奶牛养殖场肠道甲烷排放、提高动物能量利用效率，带来经济效益和环境效益的双赢，为助力我国双碳目标的实现及畜牧养殖业可持续发展做出贡献。
 

　　规模化奶牛场甲烷减排技术指南提供了规模化奶牛养殖场甲烷减排中涉及的总体要求、饲养管理、牛群管理、环境管理、粪污管理和能源管理等方面的指导。在总体要求中，规模化奶牛养殖场的甲烷减排技术工艺包括饲养管理、牛群管理、粪污管理、能源管理等方面。
 

　　其中，粪污管理有周期性地将粪污从牛舍地板清除并进行固液分离，减少甲烷和一氧化二氮等气体的排放；对粪便清除设备进行周期性地维护，并选择合适的清理频率，降低对电能的过度消耗；通过厌氧发酵生产出沼气，作为新能源供应牧场，减少其它化石能源的使用；沼气生产结束后的沼渣、沼液，仍含有大量的可降解有机物，应通过覆盖物或酸化的形式进行处理，以降低甲烷的排放。
 

　　在能源管理方面，包括：
 

　　一、可再生能源生产
 

　　可再生能源生产包括沼气能、风能和太阳能等绿色能源，利用再生能源满足牧场部分需求并对环境产生积极影响。
 

　　二、节省化石能源使用
 

　　1.降温节能。
 

　　通过搭建遮阴棚、运行牛舍智能温控调节设备、配制节能电扇等措施降低奶牛场夏季降温所产生能耗。
 

　　2.照明节能。
 

　　用荧光灯、钠灯和 LED 灯等节能灯替代传统的钨丝白炽灯，采用感光器调节舍内光照，安装通风口或屋顶窗户增加自然光进入圈舍。